Les protéines : il n'y a pas que la viande rouge

Il faut manger des protéines au moins une fois par jour, mais il n'y a pas que la viande rouge qui existe. On peut varier. Par exemple, on peut manger des peufs, du poisson, du poulet, du porc, ou même des légumineuses. Et oui les lentilles, les pois cassés, les haricots secs apportent des protéines si on les combine avec des céréales. Ils apportent au corps des protéines végétales très bonnes pour notre santé.

alors pourquoi ne pas préparer un bon petit plat végétarien de temps en temps.

voici une recette que j'affectionne particulièrement:

Les lentilles au curry et lait de coco à servir avec du riz.... Miam un régal! Et facile à préparer.

Il vous faut

Un oignon

Une gousse d'ail ou deux

deux cuillères à soupe d'huile d'olive

deux verres de lentilles

deux carottes

10 cl de lait de coco

deux cuillères a café de curry en poudre

quelques feuilles de coriandre fraiches

sel et poivre

Préparation:

faire revenir l'oignon émincé dans les deux cuillères à soupe d'huile, ajouter l'ail haché, puis les carottes.

faire mijoter avec un fond d'eau, puis quand les carottes sont tendres, ajouter les lentilles et le lait de coco et le curry

laisser cuire les lentilles à couvert, puis ajouter la coriandre émincée

saler et poivrer

à servir avec du riz